Ingredientes:
Massa folhada - 300 g
Pêras - 5 pcs.
Açúcar - 150 g
Manteiga - 50 g
Extrato de baunilha - 1 colher de chá.
Preparação:
Preparação do recheio:
Descasque as pêras, retire-lhes o caroço e corte-as em quartos.
Numa frigideira com cabo anti-deflagrante, derreta o açúcar até ficar dourado.
Adicione a manteiga e o extrato de baunilha e mexa.
Colocar as pêras no caramelo.
Montagem da tarte:
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Estenda a massa folhada e cubra as pêras na forma, dobrando os bordos para baixo.
Cozer a tarte durante 25-30 minutos até ficar dourada.
Servir:
Deixe a tarte arrefecer ligeiramente e, em seguida, inverta-a cuidadosamente para um prato.
Sirva quente com gelado de baunilha.